铸铁壶开壶有两种方法，一种方法是在铸铁壶中煮茶水，另一种方法是用铸铁壶煮柠檬，之后将铸铁壶放置一个月，再用米汤加水煮。铸铁壶的保养方法：刷洗，用刷锅的铁球或钢丝刷，将铸铁壶上的铁锈刷洗干净；煮水，在铸铁壶中倒入清水烧开，去除壶中杂质。
铸铁壶在开壶有两种方法，第一种方法是先用清水将铸铁壶内外洗净，用刷子刷除里面的铁锈。随后往铸铁壶中倒入自来水或矿泉水，煮1~2次茶叶，之后将茶叶茶水倒掉放置。第二种方法是用铸铁壶煮1~2次柠檬，可以起到同样的效果，但忌讳用大火。
将铸铁壶放置一个月后，需用米汤加水煮1~2次，使铸铁壶内部能够形成一层由水垢形成的保护膜，这时用铸铁壶煮水就不会产生铁锈味了。养好壶的铸铁壶可以正常使用，但在用过后需将铸铁壶清洗晾干，若是长期不用则需要二次开壶。
1、刷洗
铸铁壶在保养时需浸泡在清水中，并用刷锅的铁球或钢丝刷将上面的铁锈刷洗干净。若是碰到了一些顽固铁锈，建议用起子、刀具将其轻轻刮出，如果铁锈还无法清除，则建议煮水。
2、煮水
铸铁壶在保养时需进行煮水，将清水倒入壶中烧开，利用加热过程去除铸铁壶中的杂质，养成水垢，直到铸铁壶中煮出的水变得清澈，没有杂味即可，代表铸铁壶以及洗干净了。
